Als je langs de weg naar San Miguel in het noordwesten van Ibiza rijdt, houd dan je ogen open voor het grote aardbeienlogo aan de kant van de weg. Het is de markering van Els Corondà d’en Celleràs Ibiza, een coole aardbeienboerderij die wordt gerund door Rocco Bertinetti., een jonge ondernemer en lokale boer, oorspronkelijk uit Argentinië. Zodra je uit je auto stapt en hem achter de grote boom parkeert, heb je meteen het gevoel dat je in een andere wereld bent beland, weg van de drukte van het eiland.
Ontmoet Rocco
Rocco’s verhaal is fascinerend. Hij groeide op in Els Coronda, ook wel bekend als de stad van de aardbeien in Argentinië. Zijn grootouders en hun grootouders voor hen oogstten aardbeien. Als gevolg daarvan heeft Rocco een diepe band met het fruit die generaties teruggaat. Voordat hij en zijn vrouw besloten om zich in 2019 volledig te wijden aan het boerenbedrijf op Ibiza, werkte hij als econoom en bracht hij het grootste deel van zijn tijd door in de computerwereld. Hij was echter ook drie jaar chef-kok voordat hij boer werd, wat hem naar eigen zeggen veel heeft geleerd over het belang van verse, biologische producten. Zijn aardbeien zijn 100% biologisch en hij maakt er heerlijke jam van die hij verdeelt onder talloze hotels, markten en biologische winkels.
Als je de winkel van Els Corondà d’en Celleràs Ibiza binnenkomt, word je meteen getroffen door de zoete geur van aardbeien. Het is de perfecte plek om verse, 100% biologische en lokale aardbeien te kopen, inclusief Rocco’s zelfgemaakte jam. En, het spannendste deel als je het ons vertelt, je kunt je eigen aardbeien plukken van zijn land! Pak een mand uit de winkel en ga naar de velden. De boerderij is het hele jaar door geopend, dus je hoeft niet op een bepaald seizoen te wachten om je eigen verse, biologische aardbeien te plukken. Hoe cool is dat?
Wat inspireerde je om een aardbeienkwekerij te beginnen op Ibiza?
”Nou, mijn familie in Argentinië komt uit de stad Els Coronda – in het midden van Argentinië – en de naam van het gebied waar we nu zijn op Ibiza heet ook Can D’en Celleras. Alle aardbeien die in Argentinië worden geproduceerd, komen uit Els Coronda, dus ik ben letterlijk opgegroeid in de aardbeienstad van Argentinië. Toen ik een kind was, waren we omringd door aardbeienland. Mijn ouders gingen toen echter niet door met de aardbeienproducties. Ons concept is dat je onze winkel kunt bezoeken en je eigen aardbeien kunt plukken op een stuk land dat direct achter de winkel ligt. We oogsten ook de aardbeien voor distributie naar winkels, hotels en om de aardbeien te verwerken tot andere producten die we in de winkel verkopen. ”
Techniek
Rocco’s benadering van landbouw is uniek en echt inspirerend. Terwijl we door zijn boerderij liepen, legde hij ons uit hoe hij zijn kostbare aardbeiplanten een speciale behandeling gaf. Voor Rocco is de grond waarin de aardbeien groeien van het grootste belang en hij zorgt er dan ook voor dat die beschermd en gevoed blijft. Zijn methode om de grond te behandelen is 100% organisch en vrij van schadelijke onnatuurlijke producten die de planten kunnen beschadigen. Dit beschermt de fresas niet alleen tegen insecten en bacteriën, maar zorgt er ook voor dat zijn aardbeien volledig natuurlijk en vrij van chemicaliën zijn.
Rocco’s toewijding aan biologische landbouw strekt zich ook uit tot zijn gebruik van water. Hij haalt water uit de dichtstbijzijnde berg, die hij ons uitlegde en die zichtbaar is vanaf de boerderij aan de overkant van de weg. Dit water is puur en onaangeroerd, en het helpt om zijn aardbeien hun unieke smaak en aroma te geven.
13.000 en groeiend…
Dankzij Banc De Terres D’Eivissa (De Ibiza Landbank) heeft Rocco zijn boerderij kunnen uitbreiden en binnen een week meer dan 13.000 aardbeiplanten kunnen planten. Het land dat je ziet met de 13.000 aardbeiplanten. We hebben dit in één week gedaan. Op dinsdagochtend was er niets. Ik zei “Toni, ik heb je hulp nodig” en hij hielp me veel met de machines. Tussen woensdag en donderdag maakten we de gaten in het plastic met de hand. Op vrijdagochtend installeerden we de waterinstallatie en ’s middags begonnen we met het planten van de fresas. Tot dinsdag, toen waren we klaar. Nu geniet ik van het uitzicht, haha!
Afbeelding: De 13.000 aardbeien
”Een goede buur…”
Het komt niet vaak voor dat jonge ondernemers zulke goede relaties opbouwen met de lokale gemeenschap in de landbouwwereld op Ibiza, maar Rocco heeft precies dat gedaan. Dankzij Banc de Terres D’Eivissa konden we onze boerderij uitbreiden op het terrein naast de winkel. Daarnaast heb ik ook een hele goede band met de eigenaren Toni en Maria.”
Rocco’s relatie met Toni en Maria, de eigenaren van het land waar hij zijn aardbeien verbouwt, is een hartverwarmend voorbeeld van hoe twee groepen mensen met verschillende achtergronden samen kunnen komen om iets moois te creëren. Toni en Maria zijn Ibicencos, geboren en getogen op het eiland, met veel ongebruikt onroerend goed dat daar gewoon lag voordat Rocco contact met hen opnam.
Ze helpen elkaar met van alles, van het lenen van vrachtwagens en landbouwuitrusting tot het delen van tips en advies. Het is niet alleen een zakelijke relatie – het werd meer een vriendschap. Rocco grapt zelfs dat Toni en Maria als zijn tweede ouders op het eiland zijn. We helpen elkaar met veel dingen. Het zijn hele goede mensen, ze nodigen ons zelfs uit voor BBQ’s en het is geweldig om zo’n goede band met ze te hebben.”.
Dit soort relaties tussen jonge internationale ondernemers en de oudere generatie Ibicencos met land op Ibiza is zeker niet gebruikelijk. Maar Rocco, Toni en Maria bewijzen dat het mogelijk is om de kloof te overbruggen en samen te werken om iets heel bijzonders op het eiland te creëren.
Het is echt verbazingwekkend om de verschillende kleuren, vormen en maten van de aardbeien te zien. En omdat we wisten dat ze allemaal met zoveel zorg en aandacht waren verbouwd, waardeerden we ze nog meer. Als je op Ibiza bent, mis dan niet de kans om Rocco’s heerlijke biologische aardbeien te proeven en ervaar het plezier van het plukken van je eigen verse fruit op zijn prachtige boerderij. Veel plezier. De Nada! 😉
Over Banc De Terres D’Eivissa
Banc De Terres D’Eivissa helpt lokale boeren om zich aan te sluiten en landbouwgrond in eigendom te geven van landeigenaren, waardoor het toegankelijk wordt voor nieuwe boeren en bestaande boeren die hun productie willen uitbreiden of verbeteren. Het land wordt verpacht aan boeren onder agro-ecologische beheerscontracten. Sinds de herlancering van het project in september 2020 wordt 54 hectare in onbruik geraakte landbouwgrond ecologisch beheerd door 8 boeren, waaronder Rocco.
We hebben je gedekt
Als je bij Covered boekt, dragen wij €10 bij aan het programma voor gezonde bodems en biodiversiteit van Banc De Terres D’Eivissa. We vragen dit ook van de huiseigenaren (ook €10) en van jou als klant. In totaal €30 per boeking. Samen kunnen we een klein verschil maken. We helpen deze boeren graag een handje om dit te realiseren en via dit artikel krijg je meer inzicht in het project achter deze samenwerking.
Foto’s zijn gemaakt door @Medsea Studio.
