Lokale boer Bernat Ramon Torres

Verscholen in het prachtige landschap van Ibiza ligt het juweeltje Can Tía. Het is echter niet zomaar een boerderij – het is een werk van liefde van Bernat, een echte Ibicenco boer. Deze boerderij draait helemaal om 100% biologisch en wordt gerund door niemand minder dan Bernat, een trotse Ibicenco boer die zijn leven heeft gewijd aan het land. Stel je voor: Bernat die zich uit de naad werkt, letterlijk 24 uur per dag, maar er elke minuut van geniet. Hij viel als een blok voor de consistentie, de rust en het natuurlijke ritme van het werken op zijn prachtige boerderij.

Het land is goed onderhouden en georganiseerd en Bernat is er trots op dat hij zijn groenten 100% biologisch verbouwt en alleen gecertificeerde planten gebruikt. Dat betekent geen chemicaliën of onnatuurlijke producten. Gewoon pure, gezonde goedheid, rechtstreeks van de aarde. Op deze boerderij vind je een scala aan groenten die je smaakpapillen zeker zullen prikkelen. Prei, avocado’s, sinaasappels, paprika’s, tomaten, aardappelen en binnenkort zelfs pompoenen! Can Tía is
een veggie paradijs
!

Bernat is niet de enige in dit landbouwavontuur. Zijn 80-jarige vader, een wijze oude ziel, helpt een handje en heeft zijn eigen druiventuin op de boerderij. Het is een familieaangelegenheid en samen zorgen ze ervoor dat Can Tía floreert. Het is meer dan alleen een boerderij. Het is een bewijs van Bernat’s passie, vastberadenheid en liefde voor zijn eiland. Met elke groente die groeit, deelt hij een stukje natuurlijke schoonheid van Ibiza met de wereld. Als je Can Tïa bezoekt, word je begroet door velden die uitbarsten van kleur, de zoete geur van verse producten in de lucht en Bernat zelf, die uitstraalt goede vibraties.

Tijdens ons bezoek aan Bernat leidde Bernat ons door de boerderij en liet hij ons alle hoeken van zijn prachtige paradijs zien. Hij plukte verse courgettes, nog warm van de zon, en deelde zijn visie op de toekomst. Bernat’s boerderij is niet zomaar een bedrijf, maar een bewijs van de waarden van hard werken, toewijding en liefde voor het land. Het is een plek waar de natuur gedijt en waar de producten net zo vers en puur zijn als de lucht eromheen. Dankzij de steun van Banc De Terres D’Eivissa heeft Bernat een extra stuk land in San Antonio, dat hij wil gebruiken om zijn groenteteelt uit te breiden. Hoewel het nog niet in gebruik is, is hij enthousiast om volgend winterseizoen te beginnen met het planten en kweken van nog meer groenten.

Laten we het nu over markten hebben! in 2020 zagen Bernat en anderen een kans door een openluchtmarkt te beginnen in San Antonio, om de verse boerderij naar de mensen te brengen. Het is nog steeds een levendige plek waar zowel inwoners als bezoekers contact kunnen maken met het land, de boeren kunnen ontmoeten en de lekkerste biologische producten kunnen kopen. Laten we zeggen dat de markt de place to be is op vrijdag en zaterdag.

Dus als je de volgende keer over de markten in San Antonio slentert, kijk dan uit naar Can Tía. Kom langs, zeg hallo tegen Bernat en vul je mandje met de meest verse, lekkere biologische groenten die je kunt vinden. Het gaat niet alleen om het eten; het gaat om het steunen van een lokale boer die de dingen op de juiste manier doet en om deel uitmaken van een gemeenschap die het beste van het land op tafel brengt. Laten we gaan!